Bierzo

Pittacum Aurea 2018

100% Mencía
29,30 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

"El secreto de lo natural", así define la bodega este mencía que seduce con su expresión fresca, perfumada y profunda. Este delicioso tinto es el resultado de la concentración de las uvas de viñedos centenarios, de una excepcional añada y del buen hacer en bodega. Puro carácter berciano en tu copa

 

Ficha técnica

Marca:
Pittacum Aurea
D.O.:
Bierzo
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Producción:
5.000 botellas
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
De atractivo color cereza.
Nariz:
Elegante, fresca y perfumada. Destacan las notas de frutas rojas, de guinda y de grosella que dan paso a los apuntes minerales y terrosos.
Boca:
Equilibrada, profunda y jugosa. Regala un largo y seductor final.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Ideal con asados de cordero, con cabrito, con guisos de buey y con recetas de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca Areixola.
Descripción:
Viñedo centenario situado a 700 metros de altitud con exposición sur-oeste. Plantado en vaso y con alta densidad.
Superficie:
4,5 hectáreas.
Edad:
Los viñedos fueron plantados entre 1902 y 1905.
Suelo:
Arcilloso.
Clima:
Continental con marcada influencia atlántica. Tiene un microclima muy especial: suave, benigno, más bien templado y regulado por cierta humedad.
Enólogo:
Alfredo Marqués
Cosecha:
Vendimia manual en pequeñas cajas. Comenzó el 28 de septiembre bajo unas condiciones climáticas inmejorables: tiempo seco y soleado con unas temperaturas nocturnas frías en las que el termómetro rondó los 2 grados.
Vinificación:
Al llegar a la bodega, los racimos son rigurosamente seleccionados en la mesa de selección y estrujados sin despalillar. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable con bazuqueos y ligeros remontados durante la fermentación, que tuvo una duración de 15 días y se realizó a una temperatura de 28 °C. Maceró durante 20 días más, se sangró y se mantuvo en depósito 2 semanas antes de conducirlo a la crianza.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 220 litros. Al final de la primavera, con la llegada del buen tiempo y favorecida por las temperaturas, se desencadena la fermentación maloláctica en la propia barrica.
Embotellado:
El vino permanece 1 año y medio en botella antes de salir al mercado.
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Pittacum Aurea 2018
Bierzo
29,30 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2016 2015 2012

By Ángel R., Lun, 15/08/2022 - 17:38

By Luis maria P., Sáb, 09/07/2022 - 18:03

By Ángel R., Sáb, 02/04/2022 - 17:35

By Raul R., Mié, 22/12/2021 - 18:56

By Ana N., Lun, 05/07/2021 - 07:14

By Jaime G., Dom, 04/07/2021 - 19:11

By Luis M., Jue, 19/05/2022 - 12:54

By Juan josé M., Jue, 23/12/2021 - 17:03

By Ángel R., Mar, 04/05/2021 - 19:36

By Juan pedro C., Lun, 08/03/2021 - 13:14

By Ignacio C., Jue, 11/02/2021 - 19:50

By Javier M., Mar, 09/02/2021 - 20:25

By Horacio S., Mar, 09/02/2021 - 20:22

By Manuel S., Mar, 09/02/2021 - 19:33
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By Eugenio P., Sáb, 14/08/2021 - 16:15

By Miguel antonio M., Dom, 30/05/2021 - 00:19

By Amador G., Jue, 25/03/2021 - 18:10

By Ibai L., Dom, 14/02/2021 - 20:55

By Jose C., Mié, 10/02/2021 - 10:12

Fantástica mencía de viñas de más de 110 años.Potente,con volumen,de largo recorrido y persistencia.

By Albert F., Sáb, 23/01/2021 - 19:16

By Antonio G., Vie, 25/12/2020 - 22:50

By Alain L., Vie, 04/12/2020 - 11:31
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