Méntrida
Piélago 2020
100% Garnacha
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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Descripción
El nombre de Piélago coincide con el del monte situado en El Real de San Vicente que corona las viñas utilizadas para elaborar este soberbio monovarietal de Garnacha. Se trata, por tanto, de un vino que plasma la singularidad de la variedad en este pueblo toledano del ámbito de la sierra de Gredos.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pielago
D.O.:
Méntrida
Tipo:
Tinto
Añada:
2020
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Garnacha
Cata
Vista:
Color cereza picota con una capa media.
Nariz:
Aromas a fresa fresca, chocolate y notas minerales.
Boca:
Frutal, fresco, licoroso y fruta negra madura presente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 °C.
Consumo:
Se recomienda decantar debido a que se ha embotellado sin filtrar.
Maridaje:
Acompaña muy bien los guisos de carne, platos elaborados con setas y hongos y carnes al horno.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Parcelas plantadas en vaso y ubicadas a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar en el pueblo toledano de El Real de San Vicente, en el entorno de la sierra de Gredos. Viñedos de viticultura ecológica y biodinámica con laboreo tradicional.
Superficie:
5 hectáreas.
Edad:
Entre 40 y 70 años dependiendo de las parcelas.
Suelo:
Arenoso-granítico de origen silíceo.
Clima:
Continental extremo, con una pluviometría media de 750 milímetros al año.
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
La vendimia se realiza a mano en pequeñas cajas durante la primera semana de septiembre.
Vinificación:
Premaceración en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas entre 15 y 22 °C. Mesa de selección. Uva con raspón, sin despalillar. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días según parcelas. Extracciones suaves mediante remontados. Realiza la fermentación maloláctica en barricas.
Envejecimiento:
Crianza durante 14 meses en barricas de roble francés de capacidad entre 500 y 3.000 litros, con una edad máxima de 6 años.
Embotellado:
Sin clarificar, ni filtrar ni estabilizar.
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
La bodega
Bodegas Jiménez-Landi
Méntrida
Año de fundación: 2004
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Superficie total de viñedo: 20 ha.
Producción total: 90.000 botellas
Situada en la Denominación de Origen Méntrida, Bodegas Jiménez-Landi comienzan su andadura en 2004 con el objetivo de exibir el potencia de los viñedos viejos de Garnacha.La
La bodega a fondo
Piélago 2020
Méntrida
27,90 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
Añadas: 2020 2019 2018 2016
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Excelente vino. Claro y sabroso.
Fresco, fino y tremendamente elegante
Una zona interesante y para seguir descubriendo.