Ribera del Duero

Pico Cuadro Wild 2014

100% Tinto fino
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Pico Cuadro Wild es un vino con un perfil moderno que reúne lo mejor de la Tempranillo engendrada en pagos de viñas viejas con más de 100 años de historia. Un Ribera del Duero que rezuma carácter y personalidad, con una presencia marcada de buena madera pero conservando la mineralidad característica de los pagos de Quintanilla de Onésimo. Tras ser presentado durante algunas añadas en una original botella que hacía las veces de decantador, recupera en esta añada 2014 la forma estándar de botella troncocónica.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pico Cuadro Wild Edición Limitada
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto
Añada:
2014
Grado:
14.5% vol.
Producción:
40000 botellas
Variedad:
100% Tinto fino

Cata

Vista:
Color rojo picota.
Nariz:
Nariz expresiva, donde sobresalen las notas de frutos rojos muy maduros conjugados con suaves notas minerales y balsámicas.
Boca:
En boca presenta una estructura bien definida sujeta por una buena acidez y taninos sedosos. Un vino lleno de sabor.
Temperatura de servicio:
Entre 14 y 16ºC.
Consumo:
Hasta 2022.
Maridaje:
Carnes, guisos, embutidos y quesos.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos en espaldera situados en Quintanilla de Onésimo.
Área:
22 hectáreas.
Edad:
Los más viejos superan los 100 años de edad y los más jóvenes no tienen menos de 20 años, lo que asegura una estabilidad de concentración polifenólica envidiable.
Suelo:
Laderas de suelos pobres, barcos abiertos al valle y planicies arenosas, que dan lugar a numerosos pagos separados entre sí.
Clima:
Mediterráneo continental, con veranos de mucho calor e inviernos rigurosos con temperaturas extremas muy bajas y heladas frecuentes. La añada 2014 fue muy favorable, con una primavera fresca y lluviosa, un verano cálido y un final de maduración seco acompañado de noches frías.
Rendimiento:
De 3500 a 4000 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Recolección manual en cajas de 12 kilogramos durante la primera semana de octubre.
Vinificación:
La entrada de la uva en bodega se realiza de forma escalonada, después de un exhaustivo control de maduración en los distintos pagos, buscando siempre una maduración óptima. La vinificación, precedida de una doble selección: racimo y grano, se realiza en depósitos adaptados a la producción de los distintos pagos. Fermentación alcohólica en tinas de roble francés de 5500 litros durante 20 a 28 días. Fermentación maloláctica espontánea en barricas de roble francés.
Envejecimiento:
La crianza se realizó entre 6 a 8 meses en barricas de roble francés.
18,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pico Cuadro Wild 2014
Ribera del Duero
18,90 €
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2009

Por Federico V., Jue, 28/03/2019 - 08:10

Por Francisco G., Sáb, 09/03/2019 - 23:05

Por Jose javier D., Dom, 03/03/2019 - 20:10

Por Raúl R., Lun, 28/01/2019 - 12:48

Por Unai G., Sáb, 15/09/2018 - 17:08

Por Jesus D., Sáb, 08/09/2018 - 16:28

Por Fco javier S., Jue, 09/08/2018 - 17:36

Nada que ver con la añada del 2009.Tiene un sabor totalmente diferente, no me ha convencido nada.

Por Ana H., Lun, 04/04/2016 - 12:07

Por Jesús A., Vie, 06/09/2019 - 17:11

Leger et sans caractère.

Por Didier O., Dom, 06/12/2015 - 15:17

Por Luis mª P., Dom, 08/03/2020 - 18:58

Por Max M., Mié, 01/01/2020 - 02:41

Por M. almudena D., Lun, 16/12/2019 - 09:11

Por Javier G., Mié, 05/06/2019 - 17:38

Por Manuel jesus G., Jue, 10/01/2019 - 19:16

Por Alejandro S., Sáb, 15/12/2018 - 10:40

Por Xabier B., Dom, 02/09/2018 - 16:00

Botella original!Vino clásico!

Por Jose carlos L., Jue, 23/08/2018 - 22:58
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