IGP Castilla

Petit Verdot Rosado 2018

100% Petit verdot
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6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Con 130 hectáreas de viñedo, extendidas en la ribera del río Guadiana, la enóloga Susana López Mendiondo, crea los vinos de Pago del Vicario. Este rosado se elabora con íntegramente con Petit verdot y un mes de trabajo de batonnage sobre sus lías. Eesalta la frescura y paso de boca fácil. Equilibrio entre la golosidad característica de este vino y su acidez.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Petit Verdot Rosado
D.O.:
IGP Castilla
Tipo:
Rosado
Añada:
2018
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Petit verdot

Cata

Vista:
Rosa frambuesa muy vivo con ribete ligeramente violáceo, muy brillante y glicérico.
Nariz:
Fresca e intensa que recuerdan a las golosinas como el caramelo de cereza y frambuesa y chicle de fresa. Aromas frescos de heno seco. Notas balsámicas y florales de jara, lavanda, tomillo e hinojo. Cítrico de cáscara de pomelo.
Boca:
Frutal con postgusto largo de frutos rojos. Acidez fresca, viva, con notas lácticas de yogur de fresa.

Viñedo y elaboración

Descripción:
El viñedo y la bodega se encuentran localizados en el Término Municipal de Ciudad Real, a 9 Km, de la capital.
Suelo:
El suelo es calcáreo, de textura ligera y de profundidad pequeña con unos contenidos de calcio altos.
Clima:
La presencia del río y la proximidad del pantano, dan al entorno de monte bajo de encina y vegetación arbustiva un mesoclima más suave, limitando las situaciones extremas del clima continental.
Cosecha:
Se realizó de madrugada para recoger la uva lo más fresca posible.
Vinificación:
Maceración pelicular en frio durante 24 horas. Sistema que nos permite extraer mayor cantidad de aromas de la piel de la uva y su atractivo color.
Envejecimiento:
1 mes de bâtonnage sobre sus lías en depósito.
Embotellado:
Sin estabilización por frío, para potenciar y conservar sus aromas y acidez natural.
6,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Petit Verdot Rosado 2018
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Añadas: 2018 2017

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Viva el vino.Salud

Por Juan antonio D., 6 Ene 2019

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