Descripción

Perelada cuenta con cinco fincas de distintas características en el Empordá. La heterogeneidad de sus suelos hace a esta región única y permite elaborar vinos con matices diversos. Este es un buen ejemplo de ello. Un reserva elaborado con uvas de esas cinco fincas y con variedades como Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, Samsó, Garnacha y Monastrell.

Ficha técnica

La bodega
Castillo de Perelada
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2013
Grado
13.8% vol.
Variedad
42% Cabernet sauvignon, 19% Merlot, 14% Syrah, 14% Samsó, 7% Garnacha tinta, 4% Monastrell
Origen
Empordà

Cata

Vista
Color rojo cereza intenso con tonos violáceos.
Nariz
Aromas frutales, especias, notas balsámicas y un fondo torrefacto.
Boca
En boca es amplio, estructurado y equilibrado. Con los taninos muy bien integrados y con una acidez que le aporta mucho frescor. Largo postgusto.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16º C.

Viñedo y elaboración

Cosecha
Uva seleccionada de cinco fincas distintas.
Vinificación
Fermentación a temperatura controlada de 24ºC.
Envejecimiento
Crianza de 18 meses en barrica, la mitad del vino en barricas de roble americano y la otra mitad en roble francés Allier.