Descripción

Este vino de Albariño parcialmente fermentado en fudres y barricas nace como un homenaje al hermano fallecido hace unos años de Xurxo Alba. En su nombre, llamaron a este vino blanco Pepe Luis. Es uno de los vinos más complejos y especiales de la bodega, con más potencial de guarda.

En su añada anterior, este vino obtuvo 93 puntos Parker y 91 Peñín.

Ficha técnica

La bodega
Albamar
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2016
Grado
13.5% vol.
Producción
2.500 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño
Origen
Rías Baixas

Cata

Nariz
Aromas cítricos, lácteos, sutileza de la madera: vainilla, ahumados muy finos.
Boca
Madera muy bien integrada, muy sutil. Estructura y músculo, untuosidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2025 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Pescados como el san martiño, rape, mero e incluso carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Zona de Saíñas, en Castrelo.
Descripción
Cinco microparcelas.
Superficie
Media hectárea.
Edad
Entre 30-40 años.
Suelo
Arena.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 16 a 18 kilos.
Vinificación
Prensado del racimo entero, con levaduras propias de la viña con las que se hace un pie de cuba. El vino fermenta lentamente lentamente en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
A mitad de la fermentación, el vino pasa a fudre y a dos barricas de 500 litros. Dependiendo del año, se deja más o menos tiempo en barrica. Esta añada estuvo 9 meses criándose.