Waipara Valley

Pegasus Bay Sauvignon Semillon 2013

Sauvignon blanc, Semillon
0 opiniones
90
Parker
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles: 2016
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En este blanco, el 'coupage' de la Sauvignon blanc y la Semillon se hace tras la vinificación, realizando procesos diferentes. Solo la Semillon pasa por barrica, por ejemplo. El resultado es un blanco fragante y con notas elegantes de mermelada de limón o flor de naranjo.

Ficha técnica

La bodega: 
Marca: 
Pegasus Bay Sauvignon Semillon
D.O.
Waipara Valley
Tipo
Blanco
Añada
2013
Grado: 
14.5% vol.
Variedad: 
Sauvignon blanc, Semillon

Cata

Nariz: 
Aromas frutales ( maracuyá, melón, ciruela y grosella) que destacan sobre los toques ahumados y especiados.
Boca: 
En boca, rico y concentrado, generoso y poseedor de una de refinada estructura. Seco y con un final picante.
Temperatura de servicio: 
11-13º C.
Consumo: 
Inmediato y hasta 2019.

Viñedo y elaboración

Descripción: 
Terrazas orientadas al norte.
Edad: 
Viñedos de más de 30 años de antigüedad.
Suelo: 
Pedregoso.
Cosecha: 
Las uvas se vendimian en su momento óptimo, el Sauvignon durante el mes de Abril para optimizar aún más las variedad y potenciar los sabores. La Semillon, por su parte, fue vendimiada a finales de Mayo, en su momento óptimo de madurez..
Vinificación: 
Estas variedades fermentaron por separado con levaduras naturales. La Semillon se deja en barricas de roble francés usadas para aportar más textura del vino, sin añadir excesivo sabor a roble. Ambas variedades permanecen sobre sus lías durante ocho meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate
A blend of 70% Sauvignon Blanc and 30% Semillon, the 2013 Sauvignon Semillon is intensely scented of grapefruit, passionfruit, fresh sage, lemon marmalade and cedar with a touch of orange blossom. Medium-bodied, it gives a great concentration of ripe citrus and tropical flavors with just enough oak and freshness, finishing with excellent length.

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