Descripción

Este vino se elabora íntegramente con Garnacha procedente de viñedos sobre suelos metamórficos de estructura laminar, muy escasos en la D.O. Cebreros entre 850 y 1200 metros de altura. El resultado es un vino profundo, intenso y armonioso de pequeña producción (menos de 6.000 botellas).

Ficha técnica

La bodega
Compañía de Vinos Telmo Rodriguez
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
15.0% vol.
Producción
5.815 botellas.
Subzona
Parajes de Arrebatacapas, La Redonda, La Curva, Fuente Fabian y Presidente.
Variedad
100% Garnacha
Origen
Cebreros

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC

Viñedo y elaboración

Suelo
Suelos de pizarra sobre roca metamórfica.
Clima
2021 fue un año marcado por un otoño suave y por un invierno muy frío debido en gran parte a una profunda borrasca de frío y nieve, Filomena, que dejó 40 cm de nieve y 10 días con temperaturas bajo cero.
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza de 24-30 meses en barrica de 500 y 400 litros de roble francés de diferentes bosques y orígenes.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Wild cherries, strawberries and red mulberries. Quite different in texture on the palate compared with Granito. A little more linear on the palate with chalky, minerally attractive tannins. Long, fresh and drinkable. Enjoy now.