Pazo de San Mauro 2021

Dieser Weißwein wird aus den besten Albariño-Trauben des Weinguts hergestellt, die sorgfältig von Hand gelesen wurden. Die Weinberge befinden sich in einer privilegierten Lage im nordspanischen Condado do Tea auf Kieselsteinterrassen, welche von einer außergewöhnlichen langen und intensiven Sonneneinstrahlung profitieren. 

Dieser klassische Weißwein aus Galicien ist ausdrucksstark, frisch und blumig. In der Nase sind Noten von grünem Apfel und saftigen Zitrusfrüchten zu erkennen.

Am Gaumen ist er lebendig und aromatisch mit einer seidigen Textur, einer ausgeprägten und gut integrierten Säure und einem anhaltenden mineralischen Nachgeschmack.

Er passt hervorragend zu frischen Meeresfrüchten, Tintenfisch und Sushi. Aber auch zu Mais-Empanadas und Reisgerichten schmeckt Pazo San Mauro vorzüglich.