Monterrei

Pazo de Monterrey Mencía 2018

100% Mencía
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90
Peñín
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Tinto gallego juvenil aunque con destacados recuerdos de la maduración en madera que le aportan sedosidad. Un vino con un corte atlántico-mediterráneo que resalta las notas florales.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pazo de Monterrey Mencía 2018
D.O.:
Monterrei
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
13% vol.
Producción:
30.000 botellas.
Variedad:
100% Mencía

Cata

Vista:
Color rojo picota con ribetes azulados, brillante y de capa media.
Nariz:
Mencía muy aromática y compleja con notas de frutos del bosque, florales como la violeta y recuerdos de especiados procedentes de su ligera crianza.
Boca:
Especialmente redondo y suave con la frescura típica de la Mencía gallega. Elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 12 y 14º C.
Maridaje:
Carnes blancas y rojas, arroces, queso semicurado y curado, embutidos y setas.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos situados en laderas del Valle de Verín, ubicados a altitudes de 600 y 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad:
25 años.
Suelo:
Arcillo-arenoso y de base de pizarra y esquisto que potencian los aromas de la Mencía.
Clima:
Mediterráneo templado con influencia continental y del Attántico. Veranos calurosos y secos e inviernos fríos.
Cosecha:
Vendimia manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación:
Las uvas se seleccionan en viñedo y tras el despalillado se lleva a cabo la fermentación del 85% en depósitos abiertos de acero inoxidable con control de temperatura y atmósfera, que imitan los antiguos lagares gallegos para una óptima extracción. El 15% realiza las fermentaciones alcohólica y maloláctica en barrica de roble francés de 225 litros.
Envejecimiento:
Crianza de 4 meses en barricas de roble francés.
9,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Pazo de Monterrey Mencía 2018
Monterrei
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