Champagne

Paul Clouet Prestige Brut

80% Pinot noir, 20% Chardonnay
Este vino ya no está disponible

Descripción

Este espumoso es la máxima expresión del terroir del que procede. Tanto la Pinot noir como la Chardonnay nacen de Grands Crus en Bouzy y Chouilly, dos de las zonas más prestigiosas para cada una de estas variedades. Estos terrenos se suman a la paciencia en bodega, llegando a permancer el vino hasta 7 años en contacto con sus lías. El resultado es un champagne fresco, jugoso, con notas de fruta fresca y matices florales.

Ficha técnica

Marca:
Paul Clouet Prestige
D.O.:
Champagne
Tipo:
Champagne
Grado:
12% vol.
Variedad:
80% Pinot noir, 20% Chardonnay

Cata

Nariz:
Aromas frutales y flores blancas con cierto toque mineral.
Boca:
Suave, bien estructurado y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Tanto el viñedo de Bouzy como el de Chouilly son Grand Cru.
Vinificación:
La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con regulación de temperatura. Alrededor del 20% del coupage final es de vinos de reserva.
Envejecimiento:
Crianza en rimas mínima de 7 años. Dosaje de 7 gramos de azúcar por litro.
Este vino ya no está disponible

Opinión de los Socios

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By Patryk P., Mar, 23/11/2021 - 10:50

No cabe duda que se notan los años de rima, y los gramos de azúcar, a pesar de algún aroma salino que me ha parecido notar.6°C temperatura

By jose maria U., Lun, 08/07/2019 - 00:15

La pinot noir domina claramente. Muy estructurado. Los 7 gramos de azúcar están ahí, sin hacerse pesados. Tras abrirlo va mejorando en copa.

By Óscar C., Mar, 25/12/2018 - 18:49

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