Cava
Ecológico

Paternina Organic Brut

50% Parellada, 30% Chardonnay, 10% Macabeo, 10% Xarello
7,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Paternina, casa mítica riojana, ha viajado hasta Sant Sadurní d'Anoia, capital del cava, para elaborar su espumoso. Un vino que, además, cuenta con certificado ecológico y que se elabora con las variedades clásicas del Penedés: Macabeo, Xarel. lo y Parellada y en el que participa también la foránea Chardonnay. Un cava equilibrado, elegante y largo con el que acompañar tanto pescados como carnes blancas.

Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Paternina Organic Brut
D.O.:
Cava
Tipo:
Cava
Grado:
11.5% vol.
Variedad:
50% Parellada, 30% Chardonnay, 10% Macabeo, 10% Xarello
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Vista:
Amarillo pálido, con tonos verdes, burbuja fina y persistente.
Nariz:
En nariz es fresco, con notas de fruta verde (manzana).
Boca:
Boca equilibrada, posgusto cremoso y elegante.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir entre 6 y 8º C.
Maridaje:
Perfecto con todos los platos de pescado y carnes blancas en salsas ligeras.

Viñedo y elaboración

Cuidadosa selección de uvas. Se elabora siguiendo exclusivamente el método tradicional. Segunda fermentación en botella y crianza en rimas en bodegas situadas en Sant Sadurní d'Anoia, en el corazón del cava.
7,25 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Paternina Organic Brut
Cava
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Opinión de los Socios

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By Rogelio M., Lun, 11/01/2021 - 12:54

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