Coonawarra
Parker Coonawarra Estate Shiraz 2016
100% Shiraz
90
Suckling
Este vino ya no está disponible
Coonawarra Estate Shiraz se elabora con uvas procedentes de viñedos plantados sobre el prestigioso terroir de terra rossa tan típico de esta región. Es un vino con una nariz donde destaca la fruta roja y los aromas especiados (nuez moscada). En boca es fino y elegante, con un paladar amplio y un final largo de frutas y especias.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Parker Coonawarra Estate Shiraz
D.O.:
Coonawarra
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Shiraz
Cata
Vista:
Color rojo intenso con reflejos morados.
Nariz:
Aromas a menta, chocolate y cerezas oscuras maduras.
Boca:
Entrada suave, con paladar amplio, bien equilibrado y sabrosa acidez. Taninos bien marcados. Sabroso e intenso con final largo de frutas y especias.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Marida a la perfección con cordero, pintada y gallo estofado.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos situados al sureste de la región australiana de Coonawarra, localizados en el centro y el norte de los suelos terra rossa.
Suelo:
Suelo 'terra rossa', caracterizado por ser poco fértil, compuesto por óxido de hierro sobre piedra caliza.
Clima:
La añada 2015 estuvo marcada por un clima cálido durante el ciclo vegetativo, provocando una maduración temprana de la uva.
Cosecha:
Vendimia realizada entre el 16 de marzo y el 1 de abril.
Vinificación:
Fermentación en depósitos abiertos con la uva totalmente despalillada durante 8 o 10 días.
Envejecimiento:
El vino permanece en barrica de roble francés (15% nuevo) durante 16 meses.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Medium-bodied with firm and fine tannins, some good blue fruit and a fresh finish. Drink in 2020.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Parker Coonawarra Estate
Coonawarra
Año de fundación: 1985
John y Faye Parker llegaron a Coonawarra tras toda una vida soñando con elaborar vino en esta prestigiosa región australiana. Hoy se sustenta en la gran calidad de su Cabernet sauvignon y
La bodega a fondo
Añadas: 2016 2015 2012