Descripción

Este champagne está elaborado en una cantidad totalmente confidencial. Constituye un verdadero ejercicio de estilo gracias a que su escaso dosage le confiere el gusto característico natural de los vinos de Champagne. Está elaborado únicamente en años extremadamente buenos para conseguir equilibrar el balance acidez-fruta. 

Ficha técnica

La bodega
Champagne Palmer & Co.
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 40% Pinot Noir y 10% Pinot Meunier
Origen
Champagne

Cata

Nariz
En nariz se abre una amplia gama de frutas, recordando la uva fresca, aunque también expresa aromas de flores blancas con pequeñas notas de regaliz.
Boca
En boca es persistente y dejando un final largo, con sensaciones de pureza.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Envejecimiento
Mínimo 6 años de crianza en botella y 1 año adicional como mínimo tras el degüelle, con el fin de conseguir la total armonía del bouquet y el aroma en boca.