Descripción

Potencia, elegancia y complejidad: esto es lo que nos ofrecen los vinos elaborados con la Nebbiolo procedente del cru Ornato, situado en el municipio de Serralunga d'Alba. Y este Barolo de Palladino es el ejemplo perfecto. Un tinto intenso y perfumado, que en la degustación revela equilibrio, estructura y suavidad.

Ficha técnica

La bodega
Palladino
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
100% Nebbiolo
Origen
Barolo DOCG

Cata

Nariz
Aroma intenso, con notas balsámicas y especiadas enriquecidas con toques de bayas, cereza, pimienta y regaliz.
Boca
Estructurado, equilibrado y suave, con taninos vigorosos y nobles. Fuerte, pero al mismo tiempo elegante.
Temperatura de servicio
18ºC.
Maridaje
Perfecto con asados, estofados, caza, quesos sabrosos y curados.

Viñedo y elaboración

Nombre
Ornato
Descripción
Situado a 300-395 m sobre el nivel del mar con orientación sur.
Suelo
Suelo arcilloso calcáreo.
Cosecha
Manual.