Descripción

Intenso, armonioso, con volumen y persistencia. Este Verdejo enamora con su riqueza aromática, plena de notas varietales y de aromas de la crianza. Un blanco que encanta a los fans de esta variedad castellana.

Ficha técnica

La bodega
Bornos Bodegas y Viñedos
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2023
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
De color amarillo con tonos verdosos.
Nariz
Intensa, potente y compleja. Regala aromas ahumados y apuntes de vainilla en plena armonía con las notas afrutadas y herbáceas.
Boca
Estructurada, aterciopelada y persistente. Final largo donde reaparecen los complejos aromas de la fase olfativa.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, mariscos, pescados y carnes a la brasa.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos propios situados en Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid).
Edad
15 años de media.
Suelo
Estructurado y equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Rendimiento
6.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en barrica durante 10 a 12 días a una temperatura de entre 16 y 20 ºC.
Envejecimiento
Crianza de 4 meses en barrica francesa.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

A well balanced wine, aged for four months in mostly new barrels with some seconduse oak, it shows a typical minerality of the region with lively salinity adding vibrancy. The palate is creamy yet lifted by crisp acidity, featuring apple, pear, and a bright lemon backbone. Ample yet refined, this is a well crafted wine. 2025-32