Rioja
Pagos de La Sonsierra 2014
100% Tempranillo
91
Peñín
91
Suckling
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2015
Descripción
La exuberante fruta madura que caracteriza al viñedo más longevo de Sonsierra encuentra su máxima expresión en este reserva top de la casa. La barrica subraya y aporta complejidad en este tinto que destaca por su amplitud y sabor, también por su intensidad aromática. Pagos de la Sonsierra es el vino emblema de la bodega.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pagos de La Sonsierra
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen:
Rioja
Cata
Nariz:
Aromas a chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas.
Boca:
De gran volumen en boca, amplio carnoso y refinado, con un final agradable, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guisos especiados y quesos de pasta blanda y curación media sin ahumar.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Superficie:
Entre 15 y 20 hectáreas.
Edad:
Entre 45 y 100 años de edad.
Suelo:
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Clima:
Microclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
El mosto realizó una maceración prefermentativa en frío seguida de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados para conseguir una acertada extracción de color. La fermentación maloláctica, en contacto con sus lías, se produjo en una cuidadosa selección de barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías del mundo con removidos semanales.
Envejecimiento:
16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
26 meses de afinación en botella antes de su comercialización.
Opinión de los críticos
James Suckling:
Extremely perfumed with dried lavender, dark berries and sandalwood on the nose and palate. Full-bodied, firm and silky with a racy and beautiful finish. Needs time to open. Better after 2021.
Este vino ya no está disponible
Añadas disponibles
2015
La bodega
Bodegas Sonsierra
Rioja
Año de fundación: 1961
Superficie total de viñedo: 570 ha.
Superficie total de viñedo: 570 ha.
Bodegas Sonsierra fue fundada en enero de 1961 e inaugurada un año más tarde con el respaldo de 244 socios viticultores con una larga tradición vinícola en Rioja y 430 hectáreas
La bodega a fondo
Añadas: 2014 2013 2012
Excesivamente caro.
Está bien