Rioja

Pagos de La Sonsierra 2014

100% Tempranillo
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Peñín
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Suckling
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La exuberante fruta madura que caracteriza al viñedo más longevo de Sonsierra encuentra su máxima expresión en este reserva top de la casa. La barrica subraya y aporta complejidad en este tinto que destaca por su amplitud y sabor, también por su intensidad aromática. Pagos de la Sonsierra es el vino emblema de la bodega.  

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Pagos de La Sonsierra
D.O.:
Rioja
Tipo:
Tinto Reserva
Añada:
2014
Grado:
13.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo

Cata

Nariz:
Aromas a chocolate negro, fruta pasa, bombón de licor, eucalipto, café tostado y cremas.
Boca:
De gran volumen en boca, amplio carnoso y refinado, con un final agradable, largo y persistente.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Guisos especiados y quesos de pasta blanda y curación media sin ahumar.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos viejos situados en las faldas de la Sierra de Cantabria. La mayor parte del viñedo tiene orientación sur y una cierta inclinación de las parcelas, con lo que se obtiene una excelente exposición de las cepas al sol durante todo el día. En cuanto a altitud, abarcan desde los 420 metros en la zona baja del río Ebro, hasta los 770 metros en las estribaciones de la Sierra de Cantabria.
Área:
Entre 15 y 20 hectáreas.
Edad:
Entre 45 y 100 años de edad.
Suelo:
Arcillo-calcáreos, pobres en materia orgánica.
Clima:
Microclima atlántico de influencia mediterránea.
Cosecha:
Vendimia manual.
Vinificación:
El mosto realizó una maceración prefermentativa en frío seguida de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con frecuentes remontados para conseguir una acertada extracción de color. La fermentación maloláctica, en contacto con sus lías, se produjo en una cuidadosa selección de barricas nuevas de roble francés de las mejores tonelerías del mundo con removidos semanales.
Envejecimiento:
16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado:
26 meses de afinación en botella antes de su comercialización.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Extremely perfumed with dried lavender, dark berries and sandalwood on the nose and palate. Full-bodied, firm and silky with a racy and beautiful finish. Needs time to open. Better after 2021.

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Opinión de los Socios

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Añadas: 2014 2013 2012

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Por Ramon M., Mié, 12/06/2019 - 19:38

Por Francisco javier L., Jue, 14/03/2019 - 17:12

Por Luis mª P., Mié, 27/02/2019 - 19:11

Por José manuel R., Vie, 08/02/2019 - 22:57

Por Cristina R., Jue, 24/01/2019 - 12:18

Por Pau B., Dom, 18/11/2018 - 16:21

Por Vicente L., Sáb, 20/10/2018 - 22:08

Por Xabier B., Dom, 02/09/2018 - 16:04
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Por Xabier B., Dom, 02/09/2018 - 16:01

Está bien

Por Ezequiel C., Mar, 27/03/2018 - 18:40

Por Natxo C., Vie, 09/12/2016 - 11:13

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