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Ribera del Duero

Pago de los Capellanes Crianza 2015

(4,3)
20,50 € IVA incl.
Botella de 75 cl.
(4,3)
92
Peñín

Referencia para los amantes de la nueva generación de tintos elaborados con Tempranillo, sabe lo que es ser Nº1 de Los Favoritos de BODEBOCA y fue elegido entre los 100 mejores vinos del mundo según la revista Wine&Spirits. Es un tinto goloso y amplio, donde la madera juega un interesante papel, aportándole un punto especiado y cremoso. Uno de los vinos de Ribera del Duero más fiables y prestigiosos del mercado.

Ficha técnica

Marca
Pago de los Capellanes Crianza
D.O.
Ribera del Duero
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo

Cata

Vista
A la vista nos ofrece un color guinda muy intenso con ribetes cardenalicios.
Nariz
En nariz es muy franco, con aromas de fruta roja madura, toques balsámicos.
Boca
Su paso por boca es suave, llenando el paladar de exquisitos sabores a ciruela y arándano, con un final largo y elegante. Destaca su equilibrio y su acidez viva.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Hasta 2023 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de parcelas ubicadas en Pedrosa de Duero.
Edad
Media de 30 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo y arenosos.
Clima
Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos.
Vendimia
Vendimia seleccionada a primeros de octubre de 2015.
Vinificación
Una vez recepcionada la uva en bodega se inicia la fermentación alcohólica de manera controlada, con adición de levadura seleccionada de las mejores viñas durante 30 días, con remontados diarios. La fermentación maloláctica se realiza sin adicción de bacterias y se atempera la bodega a 20ºC durante 24 días, controlando los niveles de ácido málico y ácido láctico.
Envejecimiento
Durante 12 meses el vino reposa con barricas de roble francés de 300 litros de grano seleccionado.

Opinión de los Socios

2014
4,1
2013
4,1
2012
4,2

Añadas: 2015 2014 2013 2012

(4,3)
(4)
(4)
(4,1)
13 opiniones
35 opiniones
24 opiniones
49 opiniones
Por Ana G.,
Por Victor N.,
Por Jose antonio G.,
Por João C.,

Buena relación calidad precio, necesita más tiempo en botella , 2015 hay sido un año fantástico en Ribera, bueno para carnes y quesos

Por Carlos V.,
Por Jose I.,
Por Alberto A.,
Por Jose C.,
Por Francesc R.,
Ver más
Por Emiliano D.,

MUY BUENO

Por Francesc R.,
Por José antonio V.,
Por Jose A.,
Por Ana B.,
Por Mariano S.,
Por Daniel H.,
Por Alberto I.,

Gracias Ferran por aupar a este vino a los altares !!!

Por Fuchs P.,
Ver más
Por Ana B.,
Por Alejandro L.,
Por Pablo O.,
Por Miguel M.,

Me gusta año a año.

Por Jose R.,
Por Rafael M.,

Siempre recomendable.

Por José antonio M.,
Por José luis C.,
Por José luis V.,
Ver más
Por José antonio V.,
Por Juan M.,

muy bueno deja un paladar muy suave y un agradanle aroma

Por 51634940@telefonica.net G.,
Por Andrés Q.,
Por Antonio B.,
Por Mikel A.,
Por Juan jesus V.,
Por Alfredo R.,
Por Ricardo N.,
Ver más
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