Pago Florentino

Pago Florentino 2017

100% Cencibel
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90
Peñín
12,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Este vino de pago se elabora con uva Cencibel de la Finca La Solana y constituye la apuesta de Bodegas Arzuaga por la singularidad de estas tierras manchegas. Un vino muy afrutado con recuerdos de frutas del bosque y notas balsámicas y de incienso, con un paso por boca sedoso, amable, intenso y largo. Ideal para acompañar arroces, carnes blancas, aperitivos y postres con chocolate.

Ficha técnica

Marca:
Pago Florentino
D.O.:
Pago Florentino
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2017
Grado:
14% vol.
Producción:
220.000 botellas
Variedad:
100% Cencibel
Otros formatos disponibles:

Maridaje

Fabada asturiana

El pimentón y los toques ahumados de la fabada se prestan a una rica armonía con los recuerdos torrefactos de este vino.

Cata

Vista:
Limpio y brillante de color cereza oscuro y destellos púrpura.
Nariz:
Predominio de frutas del bosque maduras, flores moradas, notas balsámicas y de incienso, con un fondo caramelizado.
Boca:
Paso amplio y redondo. Sensación aterciopelada que aporta una gran y elegante longitud.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Arroces o carnes blancas, así como aperitivos contundentes, carnes rojas a la parrilla o al horno sin muchas especias. Un vino ideal también para disfrutar junto a postres de chocolate.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca La Solana
Descripción:
Viñedo situado en la localidad manchega de Malagón, localizado rodeando la bodega y situado al pie de una colina, protegido por el norte con una sierra y orientado al sur, hacia dos lagunas naturales.
Suelo:
Galets en superficie, subsuelo con arcillas de un alto potencial de retención y una capa de pizarra por debajo que funciona a modo de balsa.
Clima:
Las características climatológicas son muy particulares, con inviernos con temperaturas bajo cero y veranos con temperaturas que pueden superar los 40 ºC.
Cosecha:
Comenzó el 9 de agosto al encontrarse la uva en su punto óptimo de maduración. Los racimos escogidos fueron vendimiados en cajas de 15 kilogramos, seleccionados en mesa y posteriormente despalillados.
Vinificación:
La uva se encubó en depósitos de acero inoxidable por gravedad, se maceró durante 4 días en frío y posteriormente se realizó la fermentación alcohólica a una temperatura inferior a 27 ºC.
Envejecimiento:
Tras su fermentación alcohólica, el vino se llevó a barricas nuevas de roble francés y americano para realizar la fermentación maloláctica y su posterior crianza durante 12 meses.
12,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
x3 12,25 € a partir de 3 uds.
Pago Florentino 2017
Pago Florentino
12,75 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2017 2016 2015 2014

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Por Juan carlos H., Sáb, 05/09/2020 - 12:59

Por Asunción C., Sáb, 15/08/2020 - 20:38

Por Jose G., Jue, 06/08/2020 - 21:01

Por Alfonso G., Dom, 02/08/2020 - 17:05

Por Enrique G., Jue, 16/07/2020 - 12:20

Por Cristina C., Sáb, 04/07/2020 - 17:56

Por Antonio T., Mié, 01/07/2020 - 17:15

Por Oscar B., Lun, 22/06/2020 - 09:02
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Por Ángel ramón C., Dom, 04/10/2020 - 19:06

Por Jose carlos G., Jue, 28/05/2020 - 20:08

Por Jorge juan M., Lun, 25/05/2020 - 14:34

Arzuaga no falla nunca. Se da un aire al Crianza de ribera del Duero, pero más desenfadado

Por Enrique R., Jue, 23/04/2020 - 21:17

Una gran apuesta.

Por Jose delfin R., Jue, 16/04/2020 - 10:25

Por Armando B., Sáb, 11/04/2020 - 20:53

Por Eduardo M., Jue, 09/04/2020 - 15:38

Por Enrique B., Dom, 02/02/2020 - 13:43
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Por Ángel ramón C., Dom, 04/10/2020 - 19:07

Por Jorge juan M., Lun, 25/05/2020 - 14:36

Por Eduardo B., Sáb, 18/04/2020 - 18:19

Por Armando B., Sáb, 11/04/2020 - 20:53

Por Alberto C., Vie, 10/04/2020 - 19:34

Por Juan S., Lun, 25/11/2019 - 20:33

Por Don antonio G., Sáb, 05/10/2019 - 19:26

Por Sergio O., Sáb, 14/09/2019 - 01:22
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