Sierras de Málaga
Ecológico
Ecológico
Pago El Espino 2017
71% Petit verdot, 20% Syrah, 9% Tempranillo
93
Peñín
Este vino ya no está disponible
Descripción
Con este vino, Cortijo de los Aguilares busca un tinto rondeño de especial singularidad, elaborado bajo el sol de Andalucía pero en viñedos de montaña que a su vez están muy cerca del mar. Para su obtención se utilizan viñas que estrenan certificacion ecológica en esta añada. Un vino armonioso, en el que predominan notas balsámicas y frutales bien armonizadas. Suave, fresco y largo.
Ficha técnica
La bodega:
Marca:
Pago El Espino
D.O.:
Sierras de Málaga
Subzona:
Serranía de Ronda
Tipo:
Tinto
Añada:
2017
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
71% Petit verdot, 20% Syrah, 9% Tempranillo
Certificaciones:
Cata
Vista:
Cereza profunda con borde granate.
Nariz:
2017 es más maduro y profundo que en anteriores añadas, con notas de frutas del bosque, balsámicos y especias.
Boca:
Paso por boca suave, fresco y muy largo. Tiene además una estupenda acidez natural.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje:
Quesos ahumados, aperitivos, carnes rojas, caza y guisos de cuchara.
Viñedo y elaboración
Descripción:
Viñedos a más de 900 metros de altitud, ubicados en la falda de la Sierra de las Nieves (Málaga).
Superficie:
19 hectáreas.
Edad:
Viñedos plantados en 1999 (21 años).
Suelo:
El suelo es mayoritariamente arcilloso y de piedra caliza, con origen en el cuaternario.
Cosecha:
Exclusivamente a mano, en cajas de 10 kg.
Vinificación:
Mesa de selección con 4 personas, racimo 100% despalillados a la misma altura que los tanques y encubado de la uva por gravedad. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (28°C). Fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas
Envejecimiento:
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés de 300 y 500 litros.
Este vino ya no está disponible
La bodega
Cortijo Los Aguilares
Sierras de Málaga
Año de fundación: 1999
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Superficie total de viñedo: 18 ha.
Cortijo Los Aguilares se encuentra a 5 kilómetros de Ronda, ciudad histórica y monumental vinculada a la tradición vinatera desde hace siglos. Con más de 900 metros de altitud
La bodega a fondo
Añadas: 2019 2018 2017 2016
Un fijo en casa.
Excelente relacion precio producto para un vino que sorprende.
Me esperaba más después de probar su vino más joven que me gustó mucho!
Laisse une saveur agréablement fruitée dans la bouche, à la fois douce et corsée. Rapport qualité-prix, pour moi c'est le meilleur.
Uno piensa que se va a encontrar un vino excesivo, pero no, es sabroso y equilibrado.Creo que está fn su mejor momento.
Buen vino.
Grata sorpresa, una zona poco conocida pero un gran vino