Descripción

Es el vino emblema de la casa, propiedad de Jean-Michel Cazes. Se ha distinguido siempre por ser opulento y al mismo tiempo equilibrado. Ideal para los que buscan vinos gastronómicos, de placer, carnosos y redondos, con una elegancia propia de los mejores tintos de Saint-Estèphe. Esta añada 2017, todavía en barrica, tiene una puntuación provisional de 92-93 puntos por parte de Suckling y 92 puntos por parte de Decanter.

 

Ficha técnica

La bodega
Château Ormes de Pez
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2017
Grado
13.5% vol.
Producción
55 hectolitros por hectárea.
Variedad
Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot
Origen
Saint-Estèphe

Viñedo y elaboración

Superficie
35 hectáreas.
Suelo
Principalmente de grava y arcilla.
Cosecha
Manual y con una selección en la viña.
Vinificación
La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y en hormigón.
Envejecimiento
En barricas de roble francés durante 16 meses (en torno al 45% de ellas son nuevas).

Opinión de los críticos

James Suckling:

"The density for the vintage is impressive with dark-berry and cherry character. Medium to full body, velvety tannins and a fresh and bright finish. Linear and driven".