Descripción

La evocativa etiqueta de este Orange wine representa un planeta, tal vez Saturno, en el que orbita una ánfora de vino. Como nos enseñan las prácticas biodinámicas, las orbitas definen nuestros ciclos vitales, del viñedo y de la bodega. Un vino anaranjado, con notas florales, frutales y con toques cítricos que quiere ser un símbolo de cómo la vida a veces no sigue la trayectoria que teníamos pensada, tomando un camino diferente que antes nos parecía el más improbable. 

Ficha técnica

La bodega
Can Descregut
Tipo
Orange wine
Añada
2021
Grado
11.0% vol.
Producción
800 botellas
Subzona
Turons de Vilafranca
Variedad
80% Xarello, 10% Xarello vermell, 10% Moscatel de Alexandria
Otros formatos disponibles:
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color ambar naranja.
Nariz
Floral y frutal, con agradables notas minerales y herbáceas. Se aprecia manzana, melocotón y toques cítricos como flores de naranja.
Boca
Fresco, energético y ligeramente tánico, con recuerdos de lo percibido en nariz e intensos aromas minerales con un ligero toque de amargo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Vilobí del Pedenés.
Cosecha
La vendimia se realiza manualmente.
Vinificación
Las uvas, procesadas por separado, vienen despalilladas, estrujadas y encubadas directamente a depósito de inox donde se produce una fermentación espontánea con levaduras indígenas. Lo Xarel·lo, tras una maceración de dos meses, se prensa y sigue una crianza en tinaja de barro de 500 litros. Lo Xarel·lo rojo y Moscatell pasan por una maceración de ocho meses a las que sigue un prensado suave.
Embotellado
En junio se mezclan los vinos y se embotella sin clarificar ni estabilizar. No se añade sulfuroso.