Descripción

Hay olorosos y luego está Galeón, con sus más de 30 años de vejez media. Aquí la edad es un grado. Un vino noble en su máxima expresión a pesar de sus años –o quizás precisamente por eso–. Lo mismo puedes disfrutar una tarde de reflexión que en una comida entre amigos. Tú eliges cuándo y dónde.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barrero
Tipo
Oloroso
Grado
22.0% vol.
Variedad
100% Listán Blanco
Origen
Jerez-Xérès-Sherry

Cata

Vista
Color caoba.
Nariz
Notas de frutos secos, ebanistería, confitura de naranja y especias.
Boca
Complejo, rico en matices, amplio.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Carnes de caza y guisos.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago Balbaína
Descripción
Viñedos propios: Las Cañas y La Soledad (Jerez de la Frontera).
Suelo
Albariza (Jerez Superior).
Vinificación
Fermentación con levaduras autóctonas en el lagar de Viña Las Cañas.
Envejecimiento
Más de 30 años de crianza oxidativa en el tradicional sistema de criaderas y soleras (3 criaderas).
Embotellado
Una saca al año.