Descripción

El proyecto en viñedo ecológico de Grupo Matarromera se ubica en su bodega Rento, ubicada en Olivares de Duero. Oinoz Roble es el nombre de este tinto de viticultura ecológica, con un perfil muy ribereño, en el que encontramos intensas notas de fruta madura y golosa, acompañado de vainillas, caramelo y brioche de su paso por barricas. En boca resulta bastante frutal, con buena acidez, volumen y amplitud. 

Ficha técnica

La bodega
Bodega Rento
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
13.7% vol.
Producción
10000 botellas.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Capa alta de tonos cardenal oscuro y morados. Limpio y brillante.
Nariz
Notable complejidad de primarios, de frutas rojas maduras (fresa y frambuesa) bien ensamblados con especiados de su crianza.
Boca
Intenso, con agradables taninos dulces. Buena carga de sensaciones frutales, entre toques de madera limpia, con final largo y persistente.
Temperatura de servicio
16° C.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pago de Villanueva (situado en Olivares de Duero).
Descripción
Viñedo ecológico de parcelas calizas de la Ribera del Duero situadas a 800 metros sobre el nivel del mar y orientación sur.
Superficie
3 Ha.
Edad
Plantado en 1998.
Suelo
Calizo-arcillosos.
Clima
Continental extremo, con grandes diferencias térmicas entre el día y la noche.
Cosecha
La vendimia se llevó a cabo en octubre de 2008.
Vinificación
10-14 días en tanques de acero inoxidable (26ºC).
Envejecimiento
4 meses en barrica de roble francés y americano.