Toro

Novellum de Rejadorada 2018

100% Tinta de Toro
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Descripción

Un vino en el que es posible apreciar, tras un año de crianza, la aportación del roble y de los viñedos más viejos. Un paso más del Rejadorada Tinto Roble. Vino con carácter, resultado de una mezcla compleja de roble y tostados que acompañan y realzan las notas típicas de mora y dan lugar a un vino armonioso con gran equilibrio aromático y gusto largo.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Novellum de Rejadorada
D.O.:
Toro
Tipo:
Tinto
Añada:
2018
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tinta de Toro

Cata

Vista:
Color rojo guinda con matices rubíes.
Nariz:
Muy aromático y complejo, combinando fruta madura con aromas tostados de la madera y notas de laurel.
Boca:
Amplio, bien equilibrado, con una correcta acidez y excelente persistencia. Se conjuga bien el equilibrio aromático y gustativo con un final largo y sedoso.
Temperatura de servicio:
16 ºC.
Maridaje:
Carnes a la brasa o asadas, quesos curados.

Viñedo y elaboración

Edad:
Entre 40 y 60 años.
Clima:
Continental
Cosecha:
Vendimia manual muy selectiva y cuidadosa.
Vinificación:
Fermentación lenta por debajo de 23 °C y maceración intensa.
Envejecimiento:
Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano y francés combinado con robles europeos.
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Novellum de Rejadorada 2018
Toro
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Opinión de los Socios

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Añadas: 2018 2017 2016 2015

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By Luis M., Jue, 19/05/2022 - 12:53

By Inma D., Sáb, 12/02/2022 - 17:36

By Jose manuel K., Mié, 29/12/2021 - 23:06

By Miguel Ángel F., Dom, 20/03/2022 - 18:18

By Criso S., Dom, 06/06/2021 - 18:47

By Tomas G., Jue, 22/04/2021 - 23:10

By Juan G., Dom, 04/04/2021 - 17:23

By Jorge daniel A., Dom, 21/03/2021 - 21:19

By Luis M., Jue, 21/01/2021 - 12:17

By Ignacio D., Sáb, 19/12/2020 - 22:51

By José vicente S., Dom, 06/12/2020 - 14:53
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By Raul R., Sáb, 28/03/2020 - 12:55

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