Descripción

Nivarius semidulce es un blanco Rioja elaborado a partir de las variedades Tempranillo, Viura y Maturana blanca. En nariz es intenso y predominan los aromas de flores blancas y fruta blanca madura. En boca es goloso, con una acidez equilibrada y mucha frescura. 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
11.0% vol.
Variedad
40% Tempranillo blanco, 30% Viura, 30% Maturana blanca
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio, brillante y tansparente.
Nariz
Aroma intenso, repleto de notas de flores blancas y fruta blanca madura.
Boca
En boca es goloso y equilibrado. Retronasal muy potente dominado por aromas frutales y notas de almíbar.
Temperatura de servicio
Entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos plantados a más de 800 metros de altitud y con orientación norte.
Vinificación
Fermentación a baja temperatura. Ésta es detenida por acción del frío. Una vez parada la fermentación se separa rápidamente de sus lías, se clarifica y tras una estricta microfiltración se embotella.