Descripción

Vino de las variedades albillo y macabeo, obtenido de mezcla de parcelas y que intenta mostrar las diferentes variedades de uva blanca que existen en la zona con el que se expresa el vino de San Martín. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas y Viñedos Bernabeleva
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2009
Grado
14.5% vol.
Producción
5500
Variedad
60% Albillo y 40% Macabeo
Origen
Vinos de Madrid

Cata

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aromas de fruta blanca, con recuerdos cítricos.
Boca
Boca directa y grasa.
Temperatura de servicio
8ºC
Consumo
Hasta 2013.

Viñedo y elaboración

Descripción
La Albillo procede de viñedos comprendidos entre 70 y 85 años de edad, de diferentes orientaciones y altitudes. La Macabeo procede de una viña de 25 años.
Superficie
30 ha.
Suelo
Suelos graníticos.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Maceración pre-fermentativa durante 36 horas del albillo y de 48 el Macabeo. Fermentación en madera con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Albillo fermentado en fudre oval de 2500 litros durante 10 meses con todas sus lías. El Macabeo ha sido criado en barricas de roble francés de 500 y 600 litros durante 9 meses.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun. 2011):

"The new releases include one white wine, the 2008 Navaherreros Blanco made predominantly from Albillo along with small amounts of Garnacha Blanca and Malvasia. Raised in large oak barrel, it exhibits aromas of spring flowers, mineral, citrus, and melon. On the palate it reveals a smooth texture, spicy, savory flavors, good depth, and nicely integrated oak and acidity. This lengthy effort is an outstanding value that will drink well for another 3-4 years. 
Bernabeleva was established in 2006 with its first vintage one year later. Located in San Martin de Valdeiglesias in the northwestern corner of the Vinos de Madrid DO, the estate has a high elevation with the vines, primarily old-vine Garnacha, planted in deep sandy soils. There is also a small amount of Albillo, an indigenous white variety capable of making first-class wines. The goal of Bernabeleva is to eventually farm 100% biodynamically. Bernabeleva also makes several pricier cuvees that were not available for this tasting." (sobre la añada 2008).