Ribera del Duero

Nabal Crianza 2016

100% Tempranillo
92
Tim Atkin
90
Peñín
Solo queda 1 ud.
21,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Un crianza que atesora toda la tradición de la Ribera Del Duero. Con mucha presencia de frutas rojas maduras y un fondo de notas espèciadas y dulces. Gran equilibrio entre la fruta y la madera. 

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Nabal Crianza
D.O.:
Ribera del Duero
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:

Cata

Vista:
Color granate muy vivo de gran densidad y profundidad con un aspecto limpio y brillante.
Nariz:
Presenta aromas varietales de fruta roja madura con un fondo especiado y dulce, destacando notas de anís y otras infusiones de hierbas.
Boca:
Entrada potente y expresiva manteniendo el equilibrio entre fruta y madera noble.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje:
Carnes rojas y pluma de caza (pato) acompañado de salsas o guarnición de frutas. Marida también con carnes blancas, jamón, embutidos, quesos curados y azules.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Viñedos plantados en vaso en las zonas más frescas de la comarca.
Edad:
Entre 50 y 80 años.
Clima:
Continental
Rendimiento:
3.500 kilogramos por hectárea.
Cosecha:
Vendimia el 28 de septiembre de 2016.
Vinificación:
Las mejores uvas seleccionadas ingresan en los tanques de acero inoxidable sin exprimir mediante escorrentía por gravedad. Se realiza una maceración en frío para extraer su potencial de aromas y color. La fermentación alcohólica se realiza a 26 ºC controlados con remontados cortos y frecuentes sobre el tapón. La fermentación maloláctica se produce en parte en depósito y en parte sobre sus lías en barricas nuevas de roble americano y francés.
Envejecimiento:
Crianza de 14 meses en 80% roble francés nuevo y 20% americano nuevo. Esta importante fase en barrica perfilará su aroma y estructura.
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Nabal Crianza 2016
Ribera del Duero
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Opinión de los Socios

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Un crianza buenísimo, eso si el precio también es alto. Por eso no pongo las 5 estrellas.

By F. javier N., Mié, 09/02/2022 - 10:05

By Simon B., Mié, 22/09/2021 - 12:01

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