Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois

Muscat Domaine Perna Batut 2014 50 cl.

100% Moscatel de grano menudo
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14,90 €
IVA incl. Botella de 50 cl.
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La bodega levantina Chozas Carrascal también elabora un vino fuera de nuestras fronteras, concretamente en la apelación francesa de Saint Jean de Minervois, dentro de la región del Languedoc-Roussillon. Se trata de un vino dulce natural blanco al que se le para la fermentación de forma intencionada para que mantenga parte del azúcar de la propia uva. Gracias a ello se obtiene un vino con aromas de miel y cítricos, dulzón pero con un contrapunto de toques ácidos que le confiere un gran equilibrio. 

Este vino se presenta en una botella de 50 centilitros.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Muscat Domaine Perna Batut
D.O.:
Muscat-de-Saint-Jean-de-Minervois
Tipo:
Dulce Moscatel
Añada:
2014
Grado:
15.5% vol.
Variedad:
100% Moscatel de grano menudo

Cata

Vista:
Amarillo pajizo. Limpio y brillante.
Nariz:
Miel y cítricos. Marca intensa y directamente la tipicidad del aroma del Muscat de Petit Grain.
Boca:
Sabroso y untuoso. Dulce, con un contrapunto de toques ácidos que le confiere un gran equilibrio a este vino.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10ºC.
Maridaje:
Ideal con foies, quesos grasos y todo tipo de postres.

Viñedo y elaboración

Fermentación a 13-14ºC hasta alcanzar el 8% de volumen de alcohol. Se para la fermentación con adición de alcohol vínico hasta el 15%. Más de la mitad del alcohol de este vino dulce natural procede de la fermentación y todo el azúcar (120 g/l) de la propia uva.
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