Tarragona

De Muller Chardonnay 2020

100% Chardonnay
8,90 € IVA incl. Botella de 75 cl.
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Descripción

Especilamente untuoso, este monovarietal de Chardonnay está elaborado a partir de uvas cultivadas en los viñedos de De Muller, en Tarragona. Se caracteriza por su fuerte personalidad, procedente de su fermentación y maduración en barricas de roble francés, húngaro, rumano, eslovaco, alemán y ruso, con un oportuno batonnage que permite que los aromas se acaben de formar.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
De Muller Chardonnay
D.O.:
Tarragona
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2020
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo cristalino y brillante, ligeramente dorado.
Nariz:
Aromas de alta intensidad varietal, a plátano, ensalzado con la múltiple variedad de aromas que aportan los distintos robles en los que ha sido envejecido, como coco y vainilla. Notas de cítricos y ligeras sensaciones lácticas.
Boca:
En boca persisten los aromas especiados y afrutados, ganando intensidad. El final es largo, con un posgusto agradable.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje:
Ideal con pescados al horno o a la brasa, ahumados, carnes blancas, entrantes ligeros y platos condimentados con cremas suaves.

Viñedo y elaboración

Descripción:
Las viñas de Chardonnay son cultivadas en espaldera y podadas por doble cordón royat.
Clima:
Clima mediterráneo.
Cosecha:
Vendimia manual a principios del mes de septiembre.
Vinificación:
Fermentación en barricas en contacto son sus lías durante 2 meses a temperatura controlada de entre 14 y 16 ºC.
Envejecimiento:
Corta crianza en barricas de roble americano, francés, húngaro, ruso, eslovaco, alemán y rumano.
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De Muller Chardonnay 2020
Tarragona
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