Descripción

Un tinto del Douro elaborado con la intención de perdurar en el tiempo, aunque si no quieres esperar puedes degustarlo ya con las máximas cualidades. Su crianza no ha ocultado la frescura ni sus aromas frutales y florales, que acompañan a la perfección con carnes asadas y de caza.

Ficha técnica

La bodega
Mouchão
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
76% Alicante bouschet, 24% Trincadeira
Origen
Alentejo

Cata

Vista
Color granate intenso.
Nariz
Aromas de fruta madura y mermelada de ciruela con notas frescas a menta y eucalipto.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Se recomienda decantar o abrir la botella entre 12 y 24 horas antes de servir. En condiciones óptimas, se puede consumir hasta 2030.
Maridaje
Ideal para acompañar platos de carne asada o de caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Vinha dos Carrapetos
Edad
Viñas viejas de unos 25 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
2015 fue el primero de una serie de años secos, con precipitaciones invernales insignificantes, pero, salvo por el calor de junio y julio, el periodo vegetativo fue impecable.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación
Los racimos enteros se pisaron a pie en lagares y se dejaron fermentar entre 4 y 6 días, aproximadamente.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica en toneles de madera de 5.000 litros, donde permanece durante unos 48 meses. Tras el embotellado se guardan otros 36 meses en las cavas de la bodega.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2015 Tinto, the regular estate bottling, is a 76/24 blend of Alicante Bouschet and Trincadeira. It was aged for 36 months in used 5,000-liter tonels of varying ages and comes in at 14% alcohol. It was then held back another 24 months. This shows the difference between a nice overachieving effort in 2014 and a great vintage. This adds extra concentration, extra focus and extra power, albeit in a controlled fashion. You can drink it now, but this will be better in a few years. It will last for a couple of decades after that.