Jerez-Xérès-Sherry

Moscatel Viejo Los Cuartillos

100% Moscatel de grano menudo
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8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Moscatel procedente de la finca Matalián, donde la bodega posee 2 hectáreas de Moscatel de grano menudo. Vino parcialmente fermentado, no asoleado y encabezado, que cuenta con un paso por madera de dos años. 
 
 

Ficha técnica

Marca:
Moscatel Viejo Los Cuartillos
D.O.:
Jerez-Xérès-Sherry
Tipo:
Dulce Moscatel
Grado:
15% vol.
Variedad:
100% Moscatel de grano menudo

Cata

Vista:
Color tostado.
Nariz:
Aromas primarios de la uva moscatel
Boca:
Gran concentración de azúcares.
Temperatura de servicio:
Entre 12 y 14 ºC.
Maridaje:
Chacinas de Chiclana, quesos azules y helados y por contraste, fruta escarchada, pastas de té, chocolates blancos y negros.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Matalián
Área:
2 hectáreas
Suelo:
Albariza
Clima:
Atlántico
Enólogo:
Primitivo Collantes
Vinificación:
Fermentado parcialmente, no asoleado ni encabezado.
Envejecimiento:
Crianza oxidativa de dos años en botas de roble americano.
8,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Moscatel Viejo Los Cuartillos
Jerez-Xérès-Sherry
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