Descripción

La Nero d´Avola es la variedad reina de Sicilia, una uva muy racial que bien trabajada da vinos voluptuosos y frutales con un "toque salvaje" muy atractivo. Morgante nos entrega con esta botella una versión elegante de la Nero d´Avola en la que destacan los aromas de fruta negra silvestre y sus recuerdos especiados. En boca es jugoso y frutal, dos virtudes que lo convierten en un vino sumamente disfrutable. 

Ficha técnica

La bodega
Morgante Vini
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Color púrpura intenso.
Nariz
Aromas de cerezas negras y moras con final picante y especiado.
Boca
Afrutado, cálido, fresco, equilibrado, con taninos agradables y persistentes.
Temperatura de servicio
16º C.
Maridaje
Pescados condimentados, carnes jugosas a la brasa, guisos de legumbres, hamburguesas gourmet.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran a una altura de entre 450 y 550 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La uva se vendimió en la primera mitad de septiembre de 2017.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración durante 15 días en contacto con los hollejos a temperatura controlada de entre 15 y 18º C. Maloláctica en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino pasa un corto periodo de crianza en roble francés de segundo uso y un reposo en botella unos 4 meses antes de salir al mercado.