Descripción

La Nero d´Avola es la variedad reina de Sicilia, una uva muy racial que bien trabajada entrega vinos voluptuosos y frutales con un "toque salvaje" muy atractivo. Morgante nos entrega con esta botella una versión elegante de la Nero d´Avola, en la que destacan los aromas de fruta negra silvestre y sus recuerdos especiados. En boca es jugoso y frutal, dos virtudes que lo convierten en un vino sumamente disfrutable. 

Ficha técnica

La bodega
Morgante Vini
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Nero d'Avola
Origen
Sicilia DOC

Cata

Vista
Color rojo intenso, con destellos púrpura brillante.
Nariz
La mora y la cereza destacan, seguidas de notas saladas y recuerdos de vainilla especias y tabaco.
Boca
Predomina la fruta con una astringencia suave, una frescura notable y una buena persistencia.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Pescados condimentados, carnes jugosas a la brasa, guisos de legumbres, hamburguesas gourmet.

Viñedo y elaboración

Descripción
Los viñedos se encuentran entre 450 - 550 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo calcáreo.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
La uva se vendimió en la primera mitad de septiembre.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada y maceración durante 15 días en contacto con los hollejos a temperatura controlada de 15-18ºC. Maloláctica también en acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino pasa un corto periodo de crianza en roble francés de segundo uso y un reposo en botella de 2 a 4 meses antes de salir al mercado.