Descripción

Uno de los tintos más especiales de Montebaco. Definido por la propia bodega como un vino "de terruño", elaborado a partir de un viñedo con más de 60 años de edad cuyo suelo, arcillo-calcáreo, es cuna de vinos con gran estructura y características organolépticas peculiares. En este caso nos encontramos con un vino de aromas potentes, concentrados, minerales y carnoso en boca, con gran expresión y longitud.

Ficha técnica

La bodega
Montebaco
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.5% vol.
Subzona
Valbuena de Duero
Variedad
100% Tinto fino
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color cereza muy intenso con matices violáceos.
Nariz
Aroma potente y concentrado, mineral, toques de roble nuevo, confitura de ciruela y frutos negros.
Boca
Tinto potente, carnoso, con taninos grasos de fruta que le otorgan gran expresión y longitud.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo situado en los términos de Valbuena y Pesquera de Duero, dentro del valle de arroyo Jaramiel, a entre 850 y 900 metros de altura. Las cepas se sitúan en laderas con orientaciones este-oeste y líneas dirigidas de norte a sur.
Superficie
La bodega tiene un total de 45 hectáreas de la variedad Tinto fino (Tempranillo).
Edad
Parte de los viñedos supera los 60 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo en profundidad y cubierto en la superficie de una greda caliza de tamaño medio.
Clima
Continental extremo.
Rendimiento
No superior a 3.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
El vino pasa a barricas en rama (es decir, sin filtración) y permanece 14 meses en barricas nuevas de roble francés (Nevers y Allier).
Embotellado
Antes del embotellado solo es sometido a una clarificación con clara de huevo y a una prefiltración muy ligera.

Opinión de los críticos

Tim Atkin:

Selección uses grapes from Montebaco's estate in Valbuena de Duero as well from various parcels in Baños de Valdearados in the province of Burgos. Aged in new French oak, it's a subtle, nuanced, herbal Tinto Fino that is really starting to hit its stride. Blackberry and summer pudding flavours are freshened and supported by bright, palate-cleansing acidity and a balsamic twist. 2023-30.