Descripción

Monte Real Cuvée es fruto de un largo trabajo de selección de los mejores viñedos de Tempranillo y Graciano en el paraje “El Monte”. En nariz destacan aromas de frutos del bosque, sobre todo a moras y arándanos, integrados con el regaliz y armonizados con aromas de la barrica. En boca es de estructura envolvente y entrada potente con ligera acidez, goloso y elegante. 

 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Riojanas
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Variedad
67% Tempranillo, 33% Graciano
Otros formatos disponibles:
Origen
Rioja

Cata

Vista
Intenso color rojo picota. Muy buena capa, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de frutos del bosque, prevalecen las moras y arándanos, integrados con el regaliz y armonizados con aromas de la barrica.
Boca
Estructura envolvente y entrada potente con ligera acidez, goloso y elegante. Larga persistencia en boca con recuerdos a los aromas percibidos en nariz principalmente chocolate, toffee y finos tostados.
Temperatura de servicio
16°C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Se seleccionaron cuatro parcelas de los mejores viñedos del paraje “El Monte”. Con una altitud de 450 m, tienen edades superiores a 40 años y suelos arcillo calcáreos de cantos rodados
Cosecha
Se realizó en cajas de 15 kilos, vendimiando a primera hora de la mañana para evitar altas temperaturas. Mesa de selección de los racimos en su entrada a bodega que nos permitió escoger no sólo los mejores racimos sino los mejores granos
Vinificación
Fermentación en depósitos troncocónicos de acero inoxidable de 10.000 litros utilizando levaduras propias con el objetivo de reforzar el carácter del suelo en el vino. Maceración con los hollejos durante 25 días, buscando una mayor complejidad aromática y cromática. La fermentación maloláctica se realizó en 60 barricas nuevas de roble francés y americano.

Envejecimiento
Para el envejecimiento se utilizaron las mismas 60 nuevas barricas, 50% de roble americano y el 50% restante fueron barricas de roble francés. El tiempo de crianza fue de 18 meses.