Monopole 2021

Name: Monopole 2021
Brand: CVNE
SKU: 4092857
Price: 5.95 EUR
Availability: InStock
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100% Viura

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5,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.

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Descripción

Monopole es la marca de vino más antigua de España. Se elabora por CVNE desde 1915. Se trata de un rioja muy floral, con aromas frutales y un paladar sedoso y muy agradable. Apto para veganos.

Ficha técnica

La bodega:

CVNE

Marca:

Monopole

D.O.:

Rioja

Subzona:

Rioja Alta

Tipo:

Blanco

Añada:

2021

Grado:

13% vol.

Variedad:

100% Viura

Cata

Vista:

De color amarillo pálido con suaves reflejos verdosos.

Nariz:

Dominan los aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores de primavera.

Boca:

Blanco de entrada suave con un paso agradable y un final largo proporcionado por su equilibrada acidez. Retronasal fina y afrutada que deja una sensación final de elegancia.

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC.

Maridaje:

Pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos, incluido jamón.

Viñedo y elaboración

Descripción:

Viñedos en vaso tanto en propiedad de la bodega como de sus proveedores ubicados en Rioja Alta.

Suelo:

Fresco y de composición franco-arcillosa.

Clima:

Añada marcada por las precipitaciones, a veces en forma de granizo, y las suaves temperaturas que propiciaron un adelanto de unos 15 días en el comienzo de la vendimia respecto al año anterior.

Cosecha:

Vendimia manual entre el 11 de septiembre y el 7 de octubre. Campaña atípica para la uva blanca con una maduración más lenta de lo habitual lo que propició vinos muy aromáticos.

Vinificación:

Las uvas entraron en bodega en un muy buen estado sanitario. Maceración con sus hollejos durante ocho horas a 10-12 ºC. Tras ese proceso, las uvas pasaron por gravedad a una pequeña presa neumática para obtener el mosto flor. Desfangado estático y fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

5,95 € IVA incl. Botella de 75 cl.