IGP Minho

Monólogo Malvasia Fina 2019

100% Malvasia fina
9,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra

Este monovarietal ecológico de Malvasía fina presenta un blanco largo y envolvente, con un intenso perfil aromático en el que encontramos notas como nuez moscada. Estas características son propias de una variedadad que procede de los tiempos de la Antigua Grecia.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Monologo Malvasia Fina
D.O.:
IGP Minho
Tipo:
Blanco
Añada:
2019
Grado:
13% vol.
Variedad:
100% Malvasia fina
Certificaciones:
EU Organic Bio

Cata

Nariz:
Transmite aromas frescos y notas de nuez moscada.
Boca:
Envolvente y equilibrado, con influencias minerales y de especias.
Temperatura de servicio:
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje:
Ideal para acompañar pescados grasos y aves.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Quinta de Santa Teresa.
Suelo:
Granítico.
Clima:
El perfil equilibrado y más fresco de la cosecha de 2019 ha dado lugar a vinos ligeramente más ácidos, con una menor graduación alcohólica.
Cosecha:
Cosecha manual en cajas de 24 kilos.
Vinificación:
Las uvas son seleccionadas a mano y despalilladas, antes de pasar a una una suave prensa neumática. El mosto fermenta en cubas de acero inoxidable a baja temperatura.
Embotellado:
Febrero de 2020.
9,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Carrito de la compra
Monólogo Malvasia Fina 2019
IGP Minho
9,95 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
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Opinión de los Socios

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Animal el nariz y mineral en boca

Por Miren G., Mar, 30/06/2020 - 13:10

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