Descripción

En la etiqueta de esta creación de Barbadillo podemos leer Blanco de Albariza, toda una declaración de intenciones de lo que vamos a encontrar en su interior. Su objetivo es dar protagonismo al suelo y a la expresión más pura de la Palomino fino, consiguiendo un vino aromático, estructurado y fresco.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Barbadillo
Tipo
Blanco
Añada
2024
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Palomino fino
Origen
IGP Cádiz

Cata

Vista
Color amarillo pálido.
Nariz
Aromas complejos, notas de piel de cítricos y matices herbales.
Boca
Estructurado, sápido y fresco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Pagos de Maritata, Macharnudo bajo, Cerro Pelado.
Suelo
Albariza.
Vinificación
Fermenta en depósitos de acero inoxidable.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2024 Ás de Mirabrás represents the austerity and simplicity, the purity of a raw Palomino without oak or flor, with notes of esparto grass, wet chalk and maybe some citrus. It has a medium-bodied palate with contained ripeness, 12.5% alcohol and a balanced mouthfeel. It should develop complexity and notes of diesel as the fruit fades. 16,000 bottles produced. It was bottled in June 2025.