Penedés
Miquel Jané Sauvignon Blanc 2017
100 % Sauvignon blanc
Este vino ya no está disponible
Descripción
Su exclusividad y la buena adaptación de la variedad foránea Sauvignon blanc a sus fincas, lo convierten en la estrella de la bodega. Destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico. En boca mantiene la esencia que encontramos en nariz, y además nos encontramos con un vino graso y con buena acidez.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
100 % Sauvignon blanc
Origen
Penedés
Cata
Vista
Vino blanco, pálido y brillante.
Nariz
Destacan los aromas tropicales de piña y melón, con un trasfondo cítrico y un toque de lichi.
Boca
Mantiene los aromas que encontramos en nariz. Su graduación alcohólica es equilibrada, encontrándonos con un vino graso y con buena acidez.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Un vino excelente para tomar copas. También marida muy bien con una buena carne roja a la piedra, pimiento verde o pescados azules con jugo. También con paella de arroz, steak tartare, patés o embutidos.
Viñedo y elaboración
Edad
Cepas de 12 años.
Suelo
Los suelos de las fincas son arcillo-calcáreos y bastante profundos.
Clima
Continental y seco.
Cosecha
Cosechado a máquina de madrugada.
Vinificación
Maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada. Prensado ligero y desfangado estático en frío. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza en acero inoxidable.
Este vino ya no está disponible
Añadas: 2019 2018 2017 2016
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Un SB muy bien hecho, suave, delicado y elegante.
Pocas Sauvignon Blanc tan fiables como esta.
Fresco y ligero. Me gustó.