Meursault

Meursault 1er Cru Blagny 2009

100 % Chardonnay
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Un blanco opulento exclusivo la Maison de Louis Latour, vinificado y criado como manda la tradición de la zona: un buen batonnage y el toque de la madera nueva de las barricas utilizadas para su crianza. Lleno de notas de cítricos y una untosidad destacable.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Meursault 1er Cru Blagny
D.O.:
Meursault
Subzona:
Côte de Beaune, Côte d'Or.
Tipo:
Blanco
Añada:
2009
Grado:
13.5% vol.
Producción:
5000
Variedad:
100 % Chardonnay

Cata

Vista:
Amarillo pálido.
Nariz:
Con finos toques de madera, revela notas de flores y miel.
Boca:
Excelente longitud. Redondo e impresionantemente largo con postgusto de cítricos.
Temperatura de servicio:
10ºC-12ºC
Maridaje:
Salmón, langosta, pato, pollos en salsas especiadas.

Viñedo y elaboración

Área:
20 ha.
Suelo:
Calcáreo.
Clima:
Clima continental caracterizado por inviernos muy fríos y veranos cálidos.
Rendimiento:
35 Hl/ha.
Cosecha:
Las uvas se seleccionan bajo parámetros estrictos que garanticen una óptima maduración.
Vinificación:
Después del prensado de las uvas, se produce la fermentación malolática y el posterior aclarado. Se fermentan en barricas de roble de la propia tonelería.
Envejecimiento:
El vino permanecerá aproximadamente 10-12 meses en barricas de roble antes de su embotellado.
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