Descripción

Procedente de una parcela llamada La Crau, situada en la zona noreste de Châteauneuf du Pape, este coupage dominado por la Garnacha tinta y acompañado de Mourvèdre y Syrah es un vino muy serio, estructurado, con taninos presentes y larga capacidad de guarda. Es perfecto para tomar con carnes en salsa, quesos fuertes y platos de caza y entusiasmará a los aficionados a esta mítica región francésa de vino, pues es un buen representante de la zona muy avalado por sus altas puntuaciones.

Ficha técnica

La bodega
Vignobles Mayard
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
15.0% vol.
Variedad
Garnacha, Mourvèdre, Syrah
Origen
Châteauneuf-du-Pape

Cata

Nariz
Toques de garriga y piedras trituradas unidos por un fondo de frambuesa y chocolate negro típico de los vinos de la zona.
Boca
Vino con cuerpo, generosa estructura y textura sedosa. Tiene unos taninos maduros y buena capacidad de guarda.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2030 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Carne en salsas, caza potente o pierna de cordero, así como quesos grasos o secos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Selección de viñas viejas situadas en el lieu-dit de la Crau, al nordeste de la apelación.
Edad
Las vides de Garnacha son centenarias y las de Syrah y Mourvèdre tienen entre 20 y 30 años.
Suelo
Arcillo-calcáreo y de guijarros.
Cosecha
Cada parcela se recoge por separado. Así, la Garnacha es recogida en octubre y la Mourvèdre, que suele ser una variedad más tardía, es la última en vendimiarse. Vendimia manual con una clasificación severa.
Vinificación
La uva se despalilla y estruja total o parcialmente, devolviéndose a las tinas por gravedad. Fermentación de 10 a 30 días en tinas de cemento de alrededor de cien hectolitros con control de temperatura. El prensado se realiza mediante prensa neumática.
Envejecimiento
Crianza durante 18 meses en foudres de madera.
Embotellado
El embotellado tiene lugar en la segunda primavera siguiente al año de cosecha.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Hints of garrigue and crushed stones are bound together by threads of raspberries and dark chocolate in the 2018 Chateauneuf du Pape la Crau de Ma Mere, which is largely derived from old-vine Grenache grown in La Crau. Full-bodied, generous and silky in texture, it's a ripe, seamless effort that should drink well for up to a decade.

Jeb Dunnuck:

The old vine cuvée of the estate, the 2018 Châteauneuf Du Pape La Crau De Ma Mère is 70% Grenache, 20% Mourvèdre, and 10% Syrah, all from the La Crau lieu-dit that was raised all in old foudres. It sports a beautiful deep ruby color as well as an earthy, garrigue-like character followed by plenty of kirsch liqueur, ground pepper, and Provençal spices. With medium to full-bodied richness, it displays the softer, more subtle side of the vintage and has good concentration, ripe tannins, and a terrific sense of freshness as well as purity. This beautiful, classic Châteauneuf du Pape is ideal for drinking over the coming 10-12 years, if not longer.

Revue du Vin de France:

Le nez se montre bien mûr sur un registre cerise noir et cacao, un peu confit, on est proche de l’expression d’un vin muté sur grain. La bouche est ample et sphérique déploie une trame de tanin qui en recentre le cœur de bouche. Un vin généreux et riche.