Descripción

Todos sabemos lo que es capaz de hacer la familia García cuando se trata de vinos tintos, pero hasta hace solo unos años no sabíamos que también sabían elaborar estupendos blancos. 2013 fue la primera añada de este Mauro Godello que entonces se lanzó al mercado con tan solo mil botellas. Se trata de un vino de producción limitada que nace en unas fincas ubicadas en Villafranca del Bierzo, aunque se vinifica en Tudela de Duero, acogiéndose a la denominación de Vinos de la Tierra de Castilla y León. Pensado como un blanco de guarda, podrá degustarse durante los próximos años.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Blanco Fermentado en Barrica
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Producción
9.885 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Vista
Color amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Atractiva y comedida madurez en nariz con profusión de fruta sobre fondo anisado. Flores blancas.
Boca
Elegante y pleno, se ofrece redondo, fresco y bien definido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Carnes blancas, pescados, mariscos y cremas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Plantación con clones autóctonos mediante selección masal en diferentes fincas ubicadas en Villafranca del Bierzo. Ambas parcelas están situadas a 700 metros de altitud.
Suelo
Suelos muy pobres de arena, con pizarra descompuesta y canto rodado de formación aluvial.
Clima
Tras un invierno lluvioso y templado, la primavera continuó suave y las provisiones de agua en el suelo favorecieron el buen porte de la cepa. Los estadios de brotación, floración y cuajado se completaron unos días antes de lo habitual.
Cosecha
Con una excepcional sanidad de las uvas, el 29 de agosto arrancó la vendimia.
Vinificación
Delicado estrujado de la uva y posterior maceración con pieles a 8 ºC durante 12 horas con el fin de ampliar el caudal aromático. Después de un leve desfangado estático, la fermentación alcohólica se inicia en barricas de roble de 500 litros de primer y segundo año.
Envejecimiento
10 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés de 500 litros.
Embotellado
En julio de 2021.