Duché d’Uzès
Mathilde Chapoutier Duché d'Uzès 2020
Syrah, Grenache.
Solo queda 1 ud.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
|
14,00 € / Litro
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Descripción
Con un 80% de Syrah y un 20% de Garnacha y tras pasar por una crianza en hormigón, Mathilde Chapoutier nos entrega este tinto disfrutón y con un precio asequible bajo la poco conocida denominación Duché d'Uzès en el sur del Ródano. Un tinto de corte mediterráneo, afrutado y especiado, con un paso por boca equilibrado y con taninos aterciopelados.
Ficha técnica
La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
Syrah, Grenache.
Origen
Duché d’Uzès
Cata
Vista
Color granate profundo con reflejos violáceos.
Nariz
Intensa, afrutada y especiada, marcada por la pimienta.
Boca
Llena, con recuerdos de violetas y regaliz. Los taninos son suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Cerdo marinado a la brasa, pato con aceitunas.
Viñedo y elaboración
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo templado por las laderas de Cévennes.
Cosecha
Vendimia mecanizada en el punto óptimo de madurez de los racimos.
Vinificación
Después del despalillado las uvas se vinifican en depósitos de hormigón durante 3 semanas, con remontados fraccionados diarios. Al final de la fermentación alcohólica se sube la temperatura a entre 30 y 33 ºC para favorecer la polimerización de los taninos.
Envejecimiento
6 meses en depósitos de hormigón.
Solo queda 1 ud.
10,50 €
IVA incl.
Botella de 75 cl.
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14,00 € / Litro
Normalito, sin defectos ni virtudes, bastante plano.