Descripción

Un rosado provenzal con mucha frescura y muy buena acidez que querrás compartir con tus amigos en cualquier terraza. Elegante, vivo y puro, es ideal para consumir con buen tiempo. Un vino de Mathilde Chapoutier que garantiza placer.

Ficha técnica

La bodega
Mathilde Chapoutier
Tipo
Rosado
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Variedad
Syrah, Cinsault, Rolle, Grenache
Origen
Côtes de Provence Sainte Victoire

Cata

Vista
Color rosa pálido brillante con reflejos púrpura.
Nariz
Aromas intensos de fresas y notas florales.
Boca
Rico, largo, aterciopelado y lleno de finura.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal con unas gambas a la plancha.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos ubicados a los pies de la montaña Sainte Victoire y Aurélien, al este de Aix-en-Provence. Las parcelas se benefician de la gran diversidad de exposiciones que tienen, lo que hace a los vinos más complejos.
Suelo
Suelos pobres, poco profundos, de piedra caliza y areniscas arcillosas.
Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Maceración en frío de corta duración. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Protección constante contra el oxígeno para preservar el potencial aromático.
Envejecimiento
5 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable.