Descripción

Massimo es un magnífico tinto joven elaborado a partir de uva Mencía y amparado bajo el paraguas de la denominación de origen Ribeira Sacra. Procede de viñedos ubicados en bancales centenarios de la Ribeira de Vilachá, que fueron pasando de generación en generación hasta llegar a nuestros días. Massimo expresa lo mejor de este ‘terroir’ excepcional en cada botella.

 

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto Joven
Añada
2018
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Mencía
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Vista
Color rojo cereza y ribete violáceo, de aspecto elegante.
Nariz
Aromas a frutas rojas y regaliz, con toques tostados.
Boca
En su fase gustativa es de paso sedoso, equilibrado y de final largo y persistente
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Suelo
De origen pizarroso sobre roca madre granítica.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración prefermentativa durante 72 horas. Fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada.