Campo de la Guardia

Martúe Chardonnay 2017

100% Chardonnay
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

Aunque la mayoría de los viñedos de Bodegas Martúe están plantados con uva tinta, en la Finca El Casar guardan unas pocas hectáreas para el cultivo de la Chardonnay, con la que se elabora este blanco. En él destaca el aroma intenso a fruta madura y flores blancas, con fondo de pastelería. Ideal para combinar con una gran variedad de platos, desde pescados y carnes hasta pastas y quesos.

Ficha técnica

La bodega:
Marca:
Martue Chardonnay
D.O.:
Campo de la Guardia
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2017
Grado:
13% vol.
Producción:
10.800 botellas
Variedad:
100% Chardonnay

Cata

Vista:
Color amarillo dorado.
Nariz:
Aroma de gran intensidad a fruta madura, flores blancas y fondo de pastelería.
Boca:
Paso por boca untuoso y lento. En el final se hace presente su crianza en barrica, dejando un recuerdo de panadería fina.
Temperatura de servicio:
Entre 9 y 12ºC.
Consumo:
Óptimo hasta 2020 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje:
Ideal para combinar con una gran variedad de platos, desde pescados y carnes hasta pastas y quesos.

Viñedo y elaboración

Nombre:
Finca El Casar de La Guardia
Descripción:
Viñedo ubicado dentro de la D.O. Pago Campo de La Guardia, en la localidad toledana de La Guardia.
Clima:
Semiárido frío.
Vinificación:
Fermentado en un 78% en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, mientras que el 22% restante fermentó en barricas nuevas de roble francés en las cuales el vino ha permanecido sobre sus lías durante dos meses y medio, realizándose un 'batonage' diario de cada barrica. Después se procede al ensamblaje óptimo entre ambos vinos.
7,50 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Agotadoesperando la nueva añada

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