Descripción

Este vino de pago es fiel reflejo de un enclave único como el de Campo de la Guardia. En su elaboración intervienen hasta seis variedades en porcentajes que cambian en función de cada añada. Un tinto frutal, con mucho volumen, con buena capacidad para envejecer, redondez y un tanino fino. 

Ficha técnica

La bodega
Martúe
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
28% Petit verdot, 22% Cabernet sauvignon, 20% Syrah, 11% Tempranillo, 11% Merlot, 8% Malbec
Origen
Campo de la Guardia

Cata

Vista
Color rojo picota, vivo y luminoso.
Nariz
Aroma de alta intensidad, muy bien formado y definido.
Boca
Se hace grande en boca. Fresco y muy frutal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de carnes, incluso de caza, y con quesos fuertes como el manchego.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizos, salinos y muy pobres en nutrientes.
Clima
Añada que destaca por una escasa producción y una buena maduración de la uva.
Cosecha
Vendimia nocturna.
Vinificación
Elaboración artesanal. Fermentación con levaduras autóctonas. Maceración larga.
Envejecimiento
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés.