Descripción

"Il Mario", como lo llaman en la bodega, es el vino que homenajea a Mario Schiopetto. Elaborado con cepas viejas de Friulano de 1954, junto con una pequeña parte de Riesling, este blanco revela la quintaesencia del territorio de Capriva del Friuli. Vinificado en acero, solo sale al mercado en las grandes añadas. Las notas afrutadas y territoriales de Friulano se mezclan con la complejidad mineral de Riesling creando un aristocrático y elegante equilibrio, premiado por Suckling con 97 puntos.

Ficha técnica

La bodega
Schiopetto - Volpe Pasini
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
95% Friulano, 5% Riesling
Origen
Collio

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz
Intenso y muy articulado con aromas de fruta madura, hierbas medicinales y notas de almendra. Todo en un maravilloso equilibrio.
Boca
De entrada rica y dinámica, las notas afrutadas de Friulano se mezclan con los toques álgidos y minerales de Riesling, creando un equilibrio de gran elegancia y personalidad.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para pastas, carnes blancas y sopas. Excelente con langosta.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos clasificados como Cru de Capriva.
Superficie
18 hectares.
Edad
Plantado en 1954.
Suelo
Margas accidentadas de origen eocénico.
Rendimiento
30 quintales por hectárea.
Cosecha
La vendimia manual se realiza a principios de septiembre.
Vinificación
Fermentación durante 12-14 días en tanques de acero inoxidable a una temperatura máxima de 16 °C.
Envejecimiento
Crianza durante 9 meses en tanques de acero inoxidable.
Embotellado
El vino reposa en botella durante un mínimo de 6 meses.

Opinión de los críticos

James Suckling:

Lots of peach-pit, stone, sliced-apple, acacia and citrus aromas follow through to a full body with lovely polish and intensity. Lots of flint and stone. Very intense and steely. Gun metal. Dry finish. Delicious now, but will age very well in the future. Be patient. Needs two or three years to show its true self.