Valencia

Mariluna Tinto 2016

85% Tempranillo, 15% Bobal
92
Suckling
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Este tinto ecológico se elabora con una buena parte de Tempranillo y con un aporte de la variedad local Bobal que le aporta estructura y personalidad. Así, Mariluna 2016 ha conseguido conquistar al influyente crítico James Suckling, que le otorgó 92 puntos, y también ha conseguido una Medalla de Plata en el Challenge Millesime Bio 2019. Encontramos aromas de especias dulces y un paso por boca estructurado, sedoso y sabroso.

Ficha técnica

Marca
Mariluna Tinto
D.O.
Valencia
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
14% vol.
Variedad
85% Tempranillo, 15% Bobal
Certificaciones
EU Organic Bio

Cata

Vista
De capa media alta y vivo color rojo cereza, con ribetes púrpura, brillante y limpio.
Nariz
En nariz potente aroma de fruta madura, cacao, notas tostadas y especias dulces. Fresco y elegante.
Boca
Buena estructura en boca, sedoso, sabroso y especiado, con acidez bien integrada y posgusto largo de fruta roja y torrefacto.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar quesos semicurados, pescados azules, algunas carnes blancas, incluso rojas asadas, como el cabrito o el cordero. Admite setas y platos de bacalao salseado, y en general pescados en salsa.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Ardal y El Campillo.
Descripción
Situado a 900 metros sobre el nivel del mar.
Edad
40 años.
Suelo
Suelos de planicie profundos, ricos en arcillas rojas y conglomerados del Mioceno.
Clima
Mediterráneo con influencia continental.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío de los hollejos con remontados frecuentes. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, así como gestionando el aporte necesario de oxígeno y realizando “delestages”. Esto permite una mayor extracción de los compuestos polifenólicos presentes en el hollejo y que definirán el carácter del vino. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés y americano.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en las mismas barricas donde se realiza la fermentación maloláctica.
Embotellado
Los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características.

Opinión de los críticos

James Suckling
Impressive depth and detail here with a fresh array of wild raspberries and chalky, stony notes. Bright and silky palate. From organically grown grapes. Drink now.
6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.
s
Mariluna Tinto 2016

Valencia

6,90 €
IVA incl. Botella de 75 cl.
Botella de 75 cl.

Opinión de los Socios

3,0
1 opinión
5
0
4
0
3
1
2
0
1
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Por Chema L., 12 Mar 2019

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